主料:
鸡蛋，
8个
辅料:
茶叶适量
配料:
精盐适量，
八角适量，
生抽适量，
老抽适量茶叶蛋的做法步骤
1.将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，
2.砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟，
3.将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，
4.将鸡蛋外壳敲碎，
5.砂锅中加入茶叶，加入生抽、老抽、大料和盐，
6.大火煮开，保持沸腾5分钟，
7.加入鸡蛋，大火烧开，
8.加盖，转小火炖30分钟，
9.煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时。
小窍门&温馨提示
茶叶蛋煮好后，可以直接吃，但是不太入味，需要用原汤浸泡几个小时，这样口感会更好。
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小吃 家常菜 常见菜式 老人 早餐 夏季食谱 鸡蛋
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